LA TORTA DE QUESO, ¡BUENA PASCUA!

Tiene forma de panettone pero es salada y lleva cuatro tipos de queso (no podía faltar el parmesano claro). El domingo se lleva a Misa a que la bendiga el sacerdote y de vuelta a casa un desayuno-almuerzo ligerito: torta de queso con jamón o lomo, un huevo duro y un vaso de vino tinto... Después de tanto penar el Viernes de Pasión...no se puede decir que no.

EL ESTUDIO DE FEDERICO DE MONTEFELTRO EN GUBBIO, ¿DE VERDAD? NO, LA COPIA

Sí, porque lo que se ve es la copia idéntica del despacho del Duque. El original está en el Metropolitan de Nueva York.

Se usaron las mismas maderas, las mismas técnicas, pero el desafío fue mayor. Después de siglos, ¿cómo llegar al mismo resultado? Secreto de ebanista e infinita paciencia.

Y ahí estamos viendo los amados símbolos de Federico: el avestruz símbolo de tenacidad, el armiño símbolo de pureza, el cepillo, el puñal, la vela apagada, la pluma y el tintero, el papagallo...  y por supuesto no podía faltar la carta escrita en clave.... 

UN FLORERO QUE QUERÍA SER FUENTE

Hay en Spello un palacio y en él un patio. En el atrio ya te atrae el frescor de las bóvedas y el silencio de las cosas bien hechas. Una vieja damajuana de cristal con su panza rebosante de agua fresca, ¿ qué le vamos a hacer sí no hay un surtidor de agua? . Para crecerse y hacerse perdonar por no poder calmar la sed del sediento, se convierte en florero. Y esas retamas o ginestas parecen regocigarse en ello, avaras del agua que guardan.

Un café en una terraza orvietana

Un expreso, después de comer, en la terraza de Montanucci, acompañado con una nariz de Pinocho, ¿sabor? chocolate negro con naranja... Dolce vita che te ne vai per le terrazze del corso 

FUERA DE LA REGIÓN: CIVITA DI BAGNOREGIO

Como había trabajado lo justo esos días, como me sabía a poco la aglomeración de gente en Asís y Perugia y deseando tomar contacto con esos seres que se mueven en masa aprovechando los fines de semana con puente de fiestas; yo, mi marido y unos amigos decidimos irnos de excursión el 1 de Mayo, martes, a Bomarzo y Civita de Bagnoregio, en la provincia de Viterbo.

Lo maravilloso de Civita es la procesión humana que desfila por el puente, como hormiguitas con sus fardos de cámaras fotográficas, niños, silletas, mochilas, perros e incluso bicicletas, como una romería que lleva a su virgencica a cuestas hasta el santuario.
Pero lo DIVINO, único y exquisitamente italiano, donde el instinto de supervivencia te arranca vértigos del estómago, te atraviesa el esófago y en la garganta se sofoca apenas para estallar en un grito de júbilo liberatorio, es cuando a la vuelta, TODOS, pero digo TODOS (los que llegaron en "naveta" al puente y los que, haciendo alarde de un coraje que perdieron por el camino, atravesaron todo el pueblo) quieren volver al parking de Banoregio ABSOLUTAMENTE en el bus escolar de veinte plazas ( o sea la navetta) que para la ocasión se transforma en un cohete supersónico equipado con baca en el capó con asientos supletorios para el mogollón de gente que quiere subir y que ahí decidirá si morir asfixiada dentro del bus al tener imposibilitada la apertura de las ventanillas o bien correr el riesgo de caerse de la baca en los numerosos vaivenes de la navetta fitipaldi si decide tomar asiento en el capó de la misma.

Posdata: DEDICADO A TODOS LOS QUE HACEN DEL SUEÑO DE "LA ITALIA DE ORO" UNA REALIDAD (jejé)

EL RASCACIELOS DE GUBBIO

Tan locos estaban estos eugubinos que no se les ocurre otra cosa que demostrar el poderío de la ciudad construyendo unos de los Palacios Municipales más altos de Italia, naturalmente con todas las comodidades requeridas para su función como los baños o...una plaza en el ático perfectamente equipada, incluida una fuente claro.

LA CIARAMICOLA

Es como un roscón de reyes pero sin sorpresa, de color rosa el bizcochito de dentro y con merengue y azúcar de colores por encima.

Ni idea cómo se hace, gran entendedora a la hora de comérsela

visitad el blog de recetas y demás de una perugina de pura cepa http://elisanelpaesedellemeraviglie.blogspot.it/